Notre carte


Melon nature 8,00€
Melon aux framboises et sirop porto 12,00€
Asperges Landaises Vinaigrettes 9,50€
Jambon de Bayonne (coupé au couteau) 8,00€
Foie gras maison (50gr) 10,00€
Foie gras mi-cuit maison (50gr) 10,00€
Duo de foie gras 16,00€
Omelette aux cèpes 14,00€
Saumon fumé maison à la mousse de mangue 14,00€
Salade béarnaise 16,00€
Salade de saumon 14,00€
Salade de chèvre chaud au miel 11,50€
Les Cêpes
Magret de canard aux Cèpes persillades 26,00€
Entrecôte aux cèpes 33,00€
Ris de veau aux cèpes 30,00€
Confit de canard aux cèpes 24,00€
Escalope de foie gras aux cèpes 26,00€
Viandes
Magret de canard aux épices 19,00€
Magret de canard grillé 18,00€
Steak tartare coupé au couteau 18,00€
Entrecôte grillée 25,00€
Côte de boeuf (2 pers.) 45,00€
Confit de canard maison 16,00€
Ris de veau persillade 22,00€
Escalope de foie gras aux pêche 18,00€
Poissons
Saumon grillé sauce béarnaise (Label rouge origine écosse) 18,00€
Noix de Saint Jacques à la crème de foie gras parfumé aux cèpes 19,00€
Poêlée de Saint Jacques aux cèpes sur lit de salade 30,00€
Gambas persillade (origine sauvage d’Argentine 18,00€
Sole meunière 25,00€
Sole aux cèpes 33,00€
Légumes
Frites maison aux pommes de terre fraîches 5,00€
Haricot vert 6,00€
Salade verte 5,00€
Cèpes persillades 14,00€
Crème caramel fait maison 5,50€
Mousse au chocolat fait maison 6,50€
Ananas frais cardinale 5,00€
Tarte fait maison 6,00€
Profiteroles fait maison 7,00€
Glace ou Sorbet 6,00€
Coupe Melba 7,00€
Poire royale 7,00€
Dame blanche 7,00€
Colonel 7,00€
Café ou chocolat liégeois 7,00€
Irish coffee 7,00€
Assiette de Fromage du pays à confiture de cerise noire 7,00€
Café gourmand surprise. 7,00€
Supplément chantilly 1,00€
Vins Rouges
Madiran Dou Bernes 2015 21,00€
Graves Château Respide 2016 22,00€
Moulis N°2 de Moncaillou 2014 39,00€
Vins Rosés
Béarn Guilhemas 2018 16,00€
Provençale Château Saint Pierre 18,50€
Tavel 2017 22,80€
Vins Blancs
Colombelle 2019 14,00€
Jurançon moelleux 2017 21,50€
Jurançon sec 2018 21,50€
Vins au Verre
Madiran 4,00€
Saint Mont (rouge ou rosé) 4,00€
Bordeaux 4,00€
Colombelle (blanc sec) 3,00€
Jurançon moelleux 4,00€